いりまさ農園で収穫できたものを使って、ランチ会を開きました。主な材料は、畑で収穫できた「レモンバジル」「枝豆」「トマト」「オクラ」「ささげ」。これは材料からタイ料理かなと。ナンプラー、鷹の爪、チリパウダーを使ってエスニック料理です。足りないものは買い足して臨機応変に。

米は玄米を精米するところから。

畑に植えきれなかったオクラです。水やりだけはしっかり行っているのでオクラの実がなりました。この後、どう伸びていくのでしょうか？夏休みに入ると枯れてしまうかもしれません。小さなビニルポットで育っています。

畑でまだまだ成長してくるはずのレモンバジル。2代目です。花を摘まないと下葉がかれてきてしまいます。レモンバジルは生葉でハーブティーに。またドライにしてもいい香りです。

6人分となると少し大変です。調理師免許を持ったスタッフがいるので今日はお手伝い。誰かに作ってもらうと美味しいですね。

広報　すずき