大工や家具職人が造るキッチンのことを「造作キッチン」といいます（オーダーキッチンともいいます）。コンロやシンク、水栓、海外食洗器まで、メーカーを問わずに組み込むことができます。面材やカウンター材も選べて、自由にカスタマイズできるキッチンです。入政建築ではシンク下をゴミ箱用にオープンにすることがほとんど。両脇から出入りできるアイランドキッチンは、作業性良好です。

作業台が広めのキッチン

作業台が広いと調理がしやすくなります。下ごしらえをしたものを一旦置いておいておくスペースや、仕上げに盛り付けするスペースが広いと作業効率が上がります。

【メーカーキッチン+廻りを造作】

既製キッチンを使い、カウンターや手元の立ち上がり壁、側面壁などを組み合わせてキッチン廻りを造ったり、背面収納を造ることができます。例えば、シンプルなI型キッチンを対面式にして、オープンキッチンのように仕立てることもできます。メーカーキッチンの良さ（収納力・お手入れのしやすさ）を取り入れつつ、リビングから見えるキッチンの雰囲気を損なわずに希望の雰囲気が叶えられます。比較的コストも削減することができます。

対面式キッチンの通路幅

通常の通路幅は800ｍｍ、すれ違いするには900ｍｍ、ゆったりなら1000ｍｍ必要です。それ以上の幅になると、今度は振り返って１歩が必要になります。調理中に何度も行き来する動線は短い方が作業効率が上がります。キッチンは広すぎても狭すぎても使いにくくなります。